felice
lo basso

Spaghetto alla chitarra all''aglio orsino con essenza di gamberi, caviale di tartufo nero e funghi cardoncelli Spirito Contadino

Ingredienti per 4 persone: 500 g di gamberi rossi, 200 g di funghi cardoncelli Spirito Contadino 50 g di caviale di tartufo, 4 nidi di spaghetti all''aglio orsino, olio extra vergine di oliva q.b.

felice
lo basso

Doratine Spirito Contadino al lampone su crumble al cioccolato, meringa al limone e gelato alla menta

Ingredienti per 4 persone: 8 doratine Spirito Contadino, crumble al cioccolato (frolla dolce al cacao e cannella), 200 g di lamponi freschi, 150 g di zucchero, 100 g di glucosio, 300 g di latte fresco, 300 g di menta fresca, 2 limoni interi.

felice
lo basso

Fiori di zucca Spirito Contadino farcito con patate e acciughe, pomodoro confit farcito con melanzane mignon e olive dolci pugliesi Spirito Contadino

Ingredienti per 4 persone: 8 fiori di zucca Spirito Contadino, 5 pomodori ramati, 10 melanzane mignon Spirito Contadino, 10 olive dolci Spirito Contadino, 200 gr di purè di patate, 100 gr di filetti di acciughe.