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PIZZA LA GIOVANNA

Ingredienti: Spicchi di carciofini Spirito Contadino, mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto Capitelli La Giovanna.

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PIZZA BORGO TRESSANTI

Ingredienti: Funghi cardoncelli Spirito Contadino, mozzarella fior di latte, pomodorini a filo.

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PIZZA MARITATA

Ingredienti: Mugnuli selvatici Spirito Contadino, mozzarella di bufala Campana Dop, patata bolognese, pancetta steccata stagionata di maiale dell''Emilia, polvere di cappero.

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PIZZA SCIURILLO

Ingredienti: Fiori di zucca Spirito Contadino ripieni di ricotta di vacca rossa, pepe di sarauak, mozzarella fior di latte, lardo di cinta senese, melassa di fichi bianchi.

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PANUOZZO

Ingredienti: Friarielli di campo Spirito Contadino saltati in padella con aglio, olio e peperoncino, salsiccia a punta di coltello con seme di finocchio dei monti Lattari arrostita.

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SEMIFREDDO DI MELANZANA MIGNON

Ingredienti per 4 persone: 200g melanzana mignon Spirito Contadino, 2 tuorli d'uovo Parisi, 230 g zucchero di canna, 200 ml di panna fresca, un pizzico di sale di Cervia, 1/2 l d'acqua, menta fresca q.b.