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La Provenzale
Fior di latte di Agerola, CREMA DI OLIVE DOLCI PUGLIESI SPIRITO CONTADINO, quenelle di baccalà, polvere di cappero, chips di Parmigiano Reggiano
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Spirito di Montagna
Fior di latte di Agerola, provola affumicata, granella di nocciola, FUNGHI CARDONCELLI E GERMOGLI DI TORZELLA DI CAMPO SPIRITO CONTADINO, germogli di piselli
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Viaggio Lazio-Puglia
Fior di latte di Agerola, FUNGHI CARDONCELLI SPIRITO CONTADINO trifolati, porchetta di Ariccia, GERMOGLI DI FINOCCHIO SELVATICO DI CAMPO SPIRITO CONTADINO, fonduta di pecorino